Hericium

Korálovec ježovitý latinsky Hericium erinaceus, anglicky Lion´s Mane je jedlá huba patriaca do čeľade korálovcovité. Pochádza zo Severnej Ameriky, Európy a Ázie a možno ho rozoznať podľa dlhých tŕňov (2-5 centimetrov). Herícium rastie na kmeňoch poranených listnatých stromov a na pňoch.

Herícium má svoje miesto v gastronómii ázijských národov. Nie je však iba potravinou, ale hlavne vitálnou hubou, ktorá je využívaná v tradičných medicínach v Ázii, ale poznali ho aj indiáni zo Severnej Ameriky. K „vedeckému“ zdokumentovaniu huby došlo až v 18. storočí a postarali sa o to dvaja mykológovia - J. B. F. Bulliard a Ch. H. Persoon.