Maitake

Trsovnica lupeňovitá - latinsky Grifola frondosa, čínsky Hui Shu Hua - patrí medzi drevokazné huby. Je to jedlá huba. V prírode sa nachádza už len zriedka. Vyskytuje sa v oblastich na severnej pologuli. Plodnice Maitake vytvárajú veľké trsy, ktoré môžu vážiť aj desiatky kilogramov. Nachádzajú sa pri v spodnej časti kmeňov alebo pri koreňoch listnatých stromov. Maitake je najznámejšia v Ázii, kde je využívaná pri príprave pokrmov. Po tisícročia sú známe ale aj jej liečivé účinky. Historické pramene vysvetľujú, prečo sa jej hovorí aj tancujúca huba (preklad z japončiny). Bolo totiž veľkým šťastím túto hubu nájsť a „hubári“ doslova tancovali radosťou keď ju našli. Dlhodobo sa Maitake využíva v tradičnej čínskej medicíne. Nachádza sa aj v „Čínskom herbári“ Shen Nong Ben Cao Jing.

Ani v súčasnosti záujem o hubu neklesá. Vďaka mnohým štúdiam, ktoré potvrdzujú jej pozitívne účinky na človeka, je približne od konca minulého storočia pestovaná aj komerčne.